先日放映されたテレビ東京「ガイアの夜明け」の中で
卵アレルギーのお子様が美味しそうに食べていたオムライスです。

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EPICURE公式HP epicure-low.com
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卵、小麦、乳・・・様々なアレルギーのために食べることに悩んでいるご家族は
増々増えています。

日本は美味しい食べ物、安価な食べ物、たくさんの食品が溢れるほど販売されていますが
「選べる」という点では遅れているのかもしれません。
趣味や嗜好、持病やダイエット、アレルギー・・・
など理由は様々ですが
選べることの大切さを理解して食品の仕事に関わりたいと、改めて実感しました。
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そして購入する側は「選ぶ」ために食品のことをもっと知る必要がある…と感じます。

身体を作る食べ物のこと
改めて考えましょう。